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食品级氯化镁在豆制品中的价值
文章出处：yipinw
人气：发表时间：2019-01-29
众所周知，人们都认可豆制品的营养价值。民间都有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语。食物级氯化镁制作的豆腐，赋有弹性、味道鲜美等特点，并且外表白嫩、口感细腻，并具有清热解毒、降脂降压功效。其品质细嫩而健壮，爽口而柔韧，雅俗共赏。许多人家的餐桌上总是少不了豆腐的存在。
2003年末，食物级氯化镁被我国正式确定为食物稳定剂和凝固剂。因为，工业氯化镁有必定毒性，其时，我国《国家食物卫生法》明确规定，在食物出产过程中所运用的添加剂有必要是食物级。此时，食用氯化镁不在仅仅用于制作豆腐，在医药、食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等职业的出产加工过程中得到了广泛的应用。在食物加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、组织改善剂等。
跟着我国科技的开展，氯化镁的作用更多的被发现。食物级氯化镁不再只能用来制作氯化镁，食物级氯化镁的用处越来越多，咱们的味蕾也越来越能品尝到更多的美味。
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此文关键词：氯化镁